Барное дело.

182.00 грн.

Артикул: 024887 Категория:

Описание

Специфікація

Артикул: 024887
Автор Архипов В.В.
Анотація Данное учебное пособие содержит основные сведения о классификации баров, порядке подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию, а также классификацию базовых алкогольных и безалкогольных напитков, особенности их производства, подачи и потребления в барах. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи. Предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальности «Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса» и другим специальностям индустрии гостеприимства. Может быть полезным персоналу баров и ресторанов.
Обкладинка м’яка
Рік видання 2017
Сторінок 240
Тип Книга
Формат А5