Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья

312.00 грн.

Артикул: 032117 Категория:

Описание

Специфікація

Артикул: 032117
Автор Паденькив Я. Я.
Анотація Учебно-практическое пособие включает основные теоретические положения и обоснования технологических процессов производствав солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов
из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков,
соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д. Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии.
Обкладинка м’яка
Рік видання 2017
Сторінок 444
Тип Книга
Формат А5